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Teil zwei LIVE mit Florian Dillinger vom Weingut Dillinger und Florian Lieleg vom Weingut Adam-Lieleg.

Die Themen: Sauvignon Blanc Leutschach vom Weingut Dillinger; Fruchtigkeit vom Opok Boden; Gebietswein im Stahltank, Ortswein zum Teil im Holzfass, Riedenwein 100% Holzfass; Lieblingsweine; Herzensangelegenheit Welschriesling; Ried Hoch Pössnitzberg; 30 Jahre alte Pinot Noir-Rebflächen; Alkohol abhängig vom Jahrgang; Hauptlese ab 9. Oktober; Lage & Historie von Adam-Lieleg; Sortenvielfalt der Steiermark Sauvignon Blanc Eichberg mit zwei Herkünften; Riedenweine Gottscheber und Oberer Kranachberg; Schotter-Konglomerat für viel mehr Mineralität; Wurzenberg; Edle Weine unter Hochdruck; Vorteile der SIEME Gemeinschaft

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Bei einem Glas Sekt sitzen Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger mit Florian Dillinger vom Weingut Dillinger und Florian Lieleg vom Weingut Adam-Lieleg zusammen und sprechen über die SIEME!

Die Themen: SIEME - Vereinigung und Freundschaft; SIEME – Sieben Winzer; Entstehungsgeschichte; Gemeinsam sind wir stärker; Familienbetriebe und Leidenschaft zum Wein; Kompetenz und Erfindergeist; Fünf Orte, fünf Herkünfte; Burgunder Cuvee Sekt mit Strahlkraft; Südsteiermark durch SIEME schmecken; SIEMER Junker Gemeinschaftswein; Sturm Graz Sponsoring mit Schwarz-Weißburgunder; Winzer, Hoteliers, Unternehmer; Traditionsweingüter inkl. Infinitypool; Auszeichnungen; Für den Gast

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Teil zwei mit Winzer Josef Reumann vom Weingut J&M Reumann
aus Deutschkreutz.
Die Themen: Nachhaltiger Donauriesling; Hauptanteil Blaufränkisch; Viele verschiedene Lagen und optimale Bodenstruktur; 500 Liter Fässer; Einstiegscuvée Equinox - von März bis September („Tag und Nacht“); Flaggschiff Phoenix (seit 1996) und seine Nummern; Sortiment über 12 Weine pro Jahr; Limited Edition; vinum sine nomine – Der Wein ohne Name (Vinaria 5 Sterne); Projekt Jo.Ma Grande Reserve; Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis

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Hier kannst du Sepp persönlich treffen: https://weingut-reumann.at/termine/
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Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger haben Winzer Josef Reumann vom Weingut J&M Reumann
aus Deutschkreutz, im Herzen des Blaufränkischlandes, im sonnenverwöhnten Mittelburgenland zu Gast.

Die Themen: Burgenländische Leitsorte Blaufränkisch, Blaufänkischland, Vorreiterregion mit DAC-Klassifizierung, Abwechslungsreicher Alltag; 9 Hektar im Familienunternehmen, Rotwein hat weniger Säure, Trends beim Rotweinkonsum, gekühlt oder Zimmertemperatur

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Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger
Die Themen: Pumperlgsund trotz etwas Verrieselung; Jahrgang 2024; Weinlese 2024 schon ab Ende August; Verkostung; Degustation; Tasting; Vinarin; Weinguides; Blindverkostung; Verkoster mit Vorlieben; Jeder Bewerter hat einen anderen Geschmack; Höchstbewertung; Punkte und Sterne; Beste Tageszeit morgens; Spucken, Reden, Spaß haben; Serien & Flights; Qualität, Gesamtkonzept, Lagerpotential; Kirchenfenster; Schwenken (nicht Zentrifugieren); Luft, Gaumen, Zunge, Abgang; No go vorm Verkosten: Zwiebeln, Knoblauch, Curry u.a.

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Teil zwei mit Winzer Hansi Schneeberger.
Die Themen: Schmetterlingswein; Gebietswein muss funktionieren; Ortsweine und Riedenweine; Perfekter Welschriesling aus dem Holzfass; Vom Sauvignon Sausal zum Kitzeck Sausal; Schiefer plus Kalkböden; Rebranding 2023; Chardonnay Auswahl; Der perfekte Weinkeller; Sortenvielfalt; Sämling als steirische Ursorte; Steirischer Junker und Schilcher; Steirischer Rotwein; Schnaps gibt’s auch

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Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger haben den wichtigsten Winzer der Steiermark zu Gast, Hansi Schneeberger.
Die Themen: Familienhistorie; Aushängeschild und Bekanntheitsgrad; Eigene Pewal Weine bei Hofer im Sortiment; 119 Hektar in zwei Bezirken; Betrieb seit 1870, Buschenschank seit 1920; Besonderheiten Kitzeck Sausal; Schrofferes, steileres Gebiet; „Der Bauer vom steilen Hang“; Eher cool climate; Lage und Böden

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Teil zwei mit Lorenz Alphart vom Weingut & Heurigenrestaurant Alphart am Mühlbach.
Die Themen: Internationale Verwechslung Zierfandler und Zinfandel; Beides Weißweine Rotgipfler und Zierfandler; Ried Mandelhöh; „Vom Holz fallen“; Traubenlese per Hand; Limited Edition; Terroir identifizieren; Ried Pressweingarten; Hoher Ton- und Lehmanteil; Kräuterwürze im Zierfandler Ried Otzler; Pinot Noir JETZT lesen; Biologischer Säureabbau (BSA); Klone / Codes; Neues Projekt: St. Laurent

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https://www.thermenregiondac.at/
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Zur Jubiläumsfolge begrüßen Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger einen ganz besonderen Gast: Lorenz Alphart vom Weingut & Heurigenrestaurant Alphart am Mühlbach.
Die Themen: Wein - beruflich wie privat; Thermenregion mit großem Einzugsgebiet; DAC Entwicklung und Zusammenlegung von Orten; Echte autochthone Reebsorten Rotgipfler und Zierfandler; Tröpfchenbewässerung; Ausgesteckt is´; Familie Alphart und die Herkunft; Besonderer Heurigen; Riedenweine; Betriebsname Mühlbach

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Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger in einer absoluten Wunschfolge über kalifornische Weine.
Die Themen: Spezielle Machart für einen saftigen Geschmack; Lieblingsgebiete von Sainey und René; Riesige Bandbreite von Massenwein bis zu den teuersten der Welt; Verschiedene Regionen (AVAs) – verschiedene Weine; Kalifornische Weinexperten; Biologischer Weinbau; Duell zwischen Kalifornien und Frankreich; Fazit von René

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