#105 Live von der VieVinum 2026

00:00:10: Servus, grüßt ihr und hallo!

00:00:12: Willkommen zu unserem Podcast.

00:00:13: einfach trinken.

00:00:14: Trinkspaß und Glaskultur mit René Kolleger heute in der Special Edition V-Vinum XXXVI.

00:00:23: Also, im Jahr ist es das letzte Mal dazu aufgenommen, denn die V-vinum ist nur alle zwei Jahre.

00:00:32: Ich begrüße dich Renée hier in der Hauptstadt Wien.

00:00:36: Herzlich willkommen aus dem wunderschönen Wien heute.

00:00:39: Wien zeigt sich zu seinem besten Seiten, es scheint die Sonne.

00:00:44: Wir haben die Vivinum wirklich sehr gut rübergebracht.

00:00:48: Es war stressig wie immer!

00:00:50: Wir haben tolle Leute kennengelernt, neue alte Gesichter gesehen, superweine verkostet.

00:00:57: und jetzt kommt ein Resümee über diese Vivinum, die glaube ich wieder einmal atemberaubend

00:01:03: ist.

00:01:04: Ja, die Vivinum ist atemberaubend.

00:01:06: Ich habe es vorher schon in den Social-Media-Kanälen gesehen.

00:01:10: In der Frage – Ist das vielleicht die schönste Weinmesse der Welt?

00:01:15: Also für mich ist es die schöneste Weinmesser aber ich bin ja auch Newbie-Praktikant.

00:01:19: Ich hab noch nicht alle Weinmessen gesehen.

00:01:22: Aber in der Hofburg in Wien.

00:01:24: also wie kann man oder wie will man das toppen?

00:01:26: Es geht mir besser!

00:01:27: Du hast eine der schönsten Locationen und du hast herzliche Winzer da.

00:01:31: Alle bemühen sie, alles drumherum funktioniert.

00:01:34: Die Masterclasses waren super!

00:01:36: Es ist einfach von hinten gefahren super gemacht von der ÖWM, den OTWs und der STK von allen die da mitwirken.

00:01:48: Ich wüsste nicht, wo es besser geht.

00:01:50: Ja vor allem weil man es nicht immer sieht... Es gibt ja auch noch dann Post-Events also Touren in die Weinregionen.

00:01:58: Also das ist einfach ... ja ich komme aus dem Tourismus.

00:02:02: Das ist natürlich toll dass man den Bayern und den internationalen Käufern auch noch die Weinegionen zeigt.

00:02:08: Und kommen wir direkt zum Thema internationale Käufer.

00:02:11: Ich habe in den letzten Tagen tatsächlich ein bisschen die bunte Welt gesehen.

00:02:16: Also man merkt, dass Österreich angekommen ist auf den internationalen Weinkarten und auch Richtung Asien

00:02:23: da

00:02:24: gut unterwegs ist!

00:02:25: Wir

00:02:25: haben es auch heute gesehen wo wir verkosten waren, waren immer sehr viele Asiaten hier.

00:02:31: Es waren auch eine liebe Freundin, die Katja Scharnagel ist extra von New York hergechattet und hat österreichische Weine verkostet.

00:02:41: Das sind unglaublich viele amerikanische Summe, die es für den Tag werden.

00:02:44: Also der heimische Markt ist natürlich immer der wichtigste.

00:02:48: aber du musst schauen was sind in neuen Märkten Asien ganz klar einer der wichtigsten Märkte mit Amerika zusammen?

00:02:56: Und da siehst Du einfach das sind aber auch alle da!

00:03:00: Die drehen auch durch wenn Sie sehen was dann der Hofburg in dieser wunderschönen Location los ist.

00:03:05: Und ich glaube, dass Sie sehen das.

00:03:07: Diese Verbindung Kultur – und wir reden über die Weinkultur – und doch gehört aber auch diese Kultur eben zusammen von dem ganzen Gebäude mit allem drum herum.

00:03:17: Also bespielt fantastisch!

00:03:20: Wir haben ein paar Highlights habe ich schon, die dann auch erzählen werden….

00:03:24: Ja, da werden wir noch mal reden.

00:03:26: …und du musst ja sagen, dieses Mess ist ganz wichtig für den ganzen Österreich-Schmein

00:03:30: ist sie.

00:03:31: Und dass sie nur alle zwei Jahre ist, ist glaube ich wie soll man sagen ein bisschen Fluch oder Segen?

00:03:37: Also zum einen finde ich es so schön und so wichtig!

00:03:40: Man könnte ja eigentlich auch jedes Jahr machen wie die Wine Paris oder wie die Pro Wine.

00:03:45: aber zum anderen und das ist ein Herzensthema von mir heute Es gibt auch sehr viele Side-Events und das muss man erstmal schaffen.

00:03:52: tagsüber und abends

00:03:53: Ja.

00:03:53: ich find's aber ganz ehrlich ganz wichtig dass es nur alle Zwei Jahre ist

00:03:57: weil

00:03:59: Du kreist dann einfach wieder auf die nächste Proveinung.

00:04:02: Wäre sie jedes Jahr... Du

00:04:04: meinst, die nächste Vivinum?

00:04:07: Die nächste Pro-Vein da fahren wir sowieso nicht hin!

00:04:10: Die nächste Vivinum natürlich und das sind nur alle zwei Jahre ist es ganz wichtig weil ich glaube du kreisst doch einfach viel mehr, dass du dann wieder herkommen kannst.

00:04:21: Und die Wahrheit ist auch würde es jedes Jahr sein Es würde jetzt ein Reiz verlieren aber es wäre anders.

00:04:28: Und jetzt bin ich ganz ehrlich, in zwei Jahren werde ich mehr Zeit investieren.

00:04:34: Dann wäre sicher... Sagst

00:04:35: du immer?

00:04:35: Ich weiß auch immer!

00:04:37: Aber ich werde nicht nur einen Doktor sein sondern hoffentlich zwei Tage und diese Side-Events wenn es du das mitkriegst was da alles passiert.

00:04:45: Du kannst ja an vier Tagen, kannst ja ca wie zwanzig dreißig Side-events machen die alle

00:04:53: unglaublich

00:04:53: spektakulär sind.

00:04:55: Ja

00:04:55: und da reden wir gleich noch drüber

00:04:57: So machen wir's.

00:05:08: Ja, Stichwort Side-Events.

00:05:10: Da würde ich jetzt direkt mal reingehen.

00:05:12: Mir ist aufgefallen... Ich kenne das ja auch von Tourismusmessen, dass man halt tagsüber die Messe hat und abends sind ganz viele Veranstaltungen.

00:05:21: Das ist normal!

00:05:22: Dann machen diverse Firmen Laden ein, man stellt noch einmal die Produkte vor, man lädt Bayer ein.

00:05:29: Jetzt ist aber ja die Vivinum eine Weinmesse.

00:05:33: Das heißt, tagsüber wird auch schon verkostet.

00:05:36: Und wenn man nicht so ein Profi ist wie du und immer wirklich alles konsequent ausspuckt hat man schon ein bisschen was getrunken.

00:05:43: Man hat auch viel geredet es wird vom Geräuschbegel etwas mehr vielleicht.

00:05:50: und dann habe ich mich gefragt Nachdem ich das so ja sondiert habe und auch ein paar Feedbacks bekommen hab, wer steht bei der Vivinum im Vordergrund?

00:06:00: Für mich ist es der Winzer.

00:06:02: Der österreichische Winzer!

00:06:04: Das ist ganz klar die Bühne für den österreichischen Winzer.

00:06:08: und dann gibt's die ganzen Side-Events teilweise auch von Vereinigungen wo sich eben wie die ÖTV oder so wo man sich zusammenschließt.

00:06:17: aber ist das schaffbar?

00:06:19: also ist es für die Sinne ist es sensorisch und körperlich, also physisch einfach.

00:06:25: Ist es scharfbar?

00:06:26: Ein ganzen Tag Vivinum dann an Zeit-Event, dann noch ein Tag Vivinum wieder einen bis zwei Side-Events Und jetzt den Montag-Vivinum auch noch vielleicht sogar mit dem Side-event oder Abschluss.

00:06:41: Dann habe ich mich gefragt, tun die Veranstalter des Side-events den Winzern eingefallen wenn's so viel gibt?

00:06:52: Ich kenne es anders aus dem Tourismus, weil da ist man tagsüber.

00:06:55: Da wird vielleicht mal ein Glas irgendwo verkostet, weil's zum Land passt.

00:06:59: aber ansonsten ist das eine wirkliche Messe.

00:07:02: Aber bei der Vivinum gibt's auch tagsüber schon um Alkohol und dann gehts abends weiter.

00:07:06: Wie siehst du das?

00:07:07: Wennst

00:07:07: du heute ganz genau geschaut hast wie die Menschen am Schlecht Anklang ausschaut Die bin ganz ehrlich

00:07:14: ich

00:07:16: Das zieht mir einfach durch.

00:07:18: Diese Vivinum ist ja für uns in der Somiterei ganz wichtig.

00:07:21: Wir spucken hier wirklich alles.

00:07:23: Die Side-Events sind dann einfach das Topping, bei der Side-events geht es natürlich um den Wein da geht's natürlich auch um die Winzermals aber das ist dann eher das Besammensein egal.

00:07:34: da ist das Konnekten und das Reden viel wichtiger.

00:07:38: also Networking?

00:07:39: Das Networking ist glaube ich das Wichtigste bei dem Ganzen und die Weine sind auch wichtig ja aber das soll dann einfach dieses des Zusammenschweißen.

00:07:49: Du redest ja damit andere Sommeliers, du redest einfach so viel Connector und du kannst dann auch geschäftlich viel machen am Abend.

00:08:02: also ich finde diese Seite wenn es wichtig ist aber eher mehr für das Reden und die Gesellschaft der Wein steht dann glaube ich nicht wirklich Ja,

00:08:15: aber gut, dass du das sagst und dann beruhigt mich das auch.

00:08:18: Weil es ist mir aufgefallen, dass ich gedacht habe, wow da gehen jetzt Big Bottles rum!

00:08:25: Das sind tolle Riedenweine.

00:08:26: also wirklich... was Österreich zu bieten hat, die Sperrspitze.

00:08:31: Und kann das jeder so noch wertschätzen?

00:08:35: Nimmt man das noch so wahr?

00:08:37: Aber ich glaube wie du sagst es geht wahrscheinlich gar nicht darum dass ein internationaler Bayer und sie sind natürlich auch da eingeladen und lieben diese Atmosphäre.

00:08:45: also das ist ja auch tolle Locations.

00:08:47: in Wien gibt's eigentlich wirklich keinen Mangel an tollen Locations und dann ist es wahrscheinlich nicht so.

00:08:54: Das ist jetzt genau die Flasche der Wein, die Riede nach der ich gesucht habe.

00:09:02: Sondern dann geht es eher darum dass er einfach sich den Winzer merkt Und dann in der Networking geht und alles weitere passiert danach, aber das gute Gefühl ist halt da.

00:09:15: Absolut richtig!

00:09:16: Und dieses Gefühl... Schauen wir mal was es jetzt nicht mehr gibt.

00:09:19: Du fährst in ein Weinbargebiet, du verkostest die Weine und fährest mit einem herzerwärmenden Gefühl wieder heim.

00:09:27: Wir verkaufen auch lieber die Winzer und die Gebiete, die uns am Herzen liegen, wo wir eine Geschichte erzählen können Als Gebiete, die einfach nicht so sexy sind oder auch Winzer, die halt nicht so spannend sind.

00:09:40: Weil sie auch menschlich nicht spannend sind.

00:09:43: und jetzt fährst du doch heim von Wien mit den ganzen Eindrücken.

00:09:48: Du hast diese Aftershow-Batteskop, du hast dort hinten aus dem Jahr noch fantastische Weine!

00:09:53: Und ich glaube viel wichtiger, Gefühl ist dafür wichtiger... Und mit dem musst du heimfors mit den Eindrücken, als wenn du dann wirklich die letzten Weine noch abgespeichert

00:10:03: hast.

00:10:04: Ja!

00:10:04: Du hast absolut recht in Wahrheit.

00:10:06: Es ist eben das Gefühl wie wir auch oft sagen, wenn man beim Winzer war oder in dem Fall bei so einer Veranstaltung dabei war mit den ganzen Winzern wunderschönen Kulisse.

00:10:17: Ist es denn so, dass wenn du sagst der Wein der Erinnerung bleibt?

00:10:22: Du hast ja gesagt nächstes oder in zwei Jahren nimmst du dir vielleicht mehr Zeit.

00:10:26: also es gibt aber auch darum das einem vielleicht was in Erinnerungen bleibt.

00:10:30: ist dir dann jetzt ein Wein in Erinnere geblieben?

00:10:33: heute oder vielleicht anders gefragt gibt es so den Moment wo du eine Schublade aufgemacht hast und gesagt hast Den Winzer oder den Wein hole ich aus der Schublade jetzt raus, wo ich ihn vorher reingegeben habe.

00:10:47: Ich hab ihm da vielleicht nicht gut genug gekannt und jetzt ist es was anderes.

00:10:52: Es ist mehr für mich!

00:10:53: Ja,

00:10:53: na ja, ich bin ganz ehrlich... Ich bin von dem Jahrgang im Jahr zwanzig fünfundzwanzig aus der Wachau unglaublich beeindruckt worden.

00:11:03: Die Wachow ist eines der besten Gebiete die wir haben in Österreich Und mit einundzwanzig zusammen und jetzt fünfundzwanziger, das hat mir wieder ein bisschen gezeigt was die Wachau alles sein kann.

00:11:17: Wir reden immer das muss immer alles kräftig und deftig und mächtig sein.

00:11:21: und heute habe ich von egal wer es war ob des Hirtsburger Warbüchker-Krutzler weiter mal bei Agrarmerkstadt alle Betriebe haben einen roten Faden und das ist elegans!

00:11:32: Das hat mich schon beeindruckt wie elegant Bettliner Riesling aus einem Jahrgang sein kann, wo ein gesamtes Gebiet einen roten Faden hat.

00:11:42: Wo es ruhiger geworden ist und schlanker geworden ist, wo die Säure präsent da ist.

00:11:47: Und ich muss sagen, es war schon ein Wein der mir persönlich in Erinnerung geblieben ist – mit dem werden wir noch mehr beschäftigen – wie es im Jahr twenty-fünf und zwanzig riecht Bruck Riesling von Peter Feidermalberg Riesling von der Grabenwerkstatt, das sind zwei Weine.

00:12:12: Das ist atemberaubender Wein und das speicherst du ab weil es dir einfach berührt.

00:12:18: Also das hatte ich in einer Kulisse im Saal in der Hofburg.

00:12:23: habe dich das berührt?

00:12:24: Ich

00:12:25: weiß einfach mit dieser Tiefe und dieser Eleganz was die Weine haben und ich bin ehrlich es kann nicht mehr viel passieren und ich kann trotzdem in Ruhe kosten.

00:12:35: Die Weine wäre natürlich zu Hause noch einmal nachkosten.

00:12:38: Aber die Weine haben mich dort schon richtig berührt und ich glaube, dass sie für die Ewigkeits sind weil die haben alles was großer Wein ausmacht.

00:12:47: Ich habe mich gefragt wie du das mit deinen Sinnen schaffst das so wahrzunehmen?

00:12:54: Weil es sind viele Menschen da ist einfach ein bisschen ein Trubel.

00:13:01: Du wirkst dann in den Momenten, in denen du verkostest so dass du wirklich einmal in dich gehst.

00:13:07: Ja, musst du auch weil ich bin ehrlich, ich bin ja kein Freund von diesen Verkostungen wo du so viel Gerüchen und so viel Leid und soviel Wirbeln im Tier hast.

00:13:16: Ich verkostle wenn Ruhe.

00:13:17: aber ich weiß schon wenn ich da dort stehe unter Winzer vor mir steh'n hab das Glasl im Gasl, ah dem Wein im Gasel Dann kann ich mich schon besinnen und beschäftigen mit Ausschliessung.

00:13:29: Ich kann mir da schon auf dieses Glas besinnen, dann verkostet es einfach.

00:13:36: Aber wie gesagt, ich bin kein Riesenfan weil... Es ist viel wirbel und ja!

00:13:40: Ja und deswegen hast du es jetzt nur einen Tag gemacht, okay.

00:13:44: Schauen wir mal wie's dann beim nächsten Mal wird.

00:13:46: ich hab gesehen sowohl die Termine für achtundzwanzig als auch für dreißig waren schon ausgeschrieben.

00:13:52: genau also ich finde das super cool.

00:13:53: also du weißt aus dem Tourismus kommt der Planung ist alles was ich noch gerne anbringen würde auch aufgrund der Zeit der Trends ja auch auf Grund der aktuellen Medienberichte.

00:14:09: Ich finde, es ist wirklich in Österreich für jeden was dabei.

00:14:13: Also ich sage das auch oft im Tourismus und dann wird das schon so ein bisschen.

00:14:17: ja, ist so eine Standard-Satz aber... Es ist wirklich für jeden etwas dabei!

00:14:23: Es gab die Region oder die Area für No und Low Alkohol und ich möchte sagen da war jetzt gar nicht so viel los.

00:14:33: Ja,

00:14:33: was ewig schade ist weil ich glaube dass sie sicher einer der spannendsten

00:14:36: Wo sich viel tut.

00:14:37: Aber sieht man nicht dann irgendwie, dass am Ende die Bayer oder auch die Wein liebhaben?

00:14:44: Weil es ist ja nicht nur eine reine B-to-B-Messe... Das Start!

00:14:48: Die Zielgruppe dann doch nicht bei der Vivinum war, sondern die lebt halt in den Metropolen, wo auch immer.

00:14:57: Aber ich habe sie dort dann nicht gesehen und fand da war es verhältnismäßig ruhig.

00:15:02: aber ja es gibt's auch!

00:15:03: Es gibt das, es gibt die Finessen reichen die Feinen weiß meine gradlinige, tolle schlanke Rotweine bis hin zu opulenten Weinen und ich habe bei einem Side-Event auch erlebt ist das was ja auch immer alles sagen.

00:15:23: Rotwein und es nicht mehr im Trend.

00:15:26: Alkoholbashing hohe Volumensprozent Anzahl.

00:15:29: Das hab' ich auch erlebt dass das genau nichts so war.

00:15:32: hier sind alle am Ende des Abends die richtigen Weinfans weiß auch ein bisschen älteres Semester alle am Ende beim Rotwein gestanden, alle beim schweren hochprozentigen Rotweins.

00:15:43: Ich habe den Sozialgabel zwanzig mal gesagt, mir ist Alkohol richtig wurscht weil ich habe einige Weine auch verkostet die ein bisschen mehr Alkohlkopp haben, die aber so elegant geschmeckt haben und so trinkig waren.

00:15:54: Und ansonsten muss ich sagen es waren sehr viele Winzer, die ja aber auch ihre alkoholfreien Sachen am Stand koppern.

00:16:00: Das heißt nicht

00:16:01: in der extra

00:16:02: area?

00:16:02: Nicht in der ext... vielleicht auch dort, aber auch bei seinem Amstand.

00:16:06: also ich hab schon einiges verkostelt Was alkoholfrei war, was am Stand war.

00:16:10: Ich finde es ist zur Zeit... Es ist der Zehenderzeit!

00:16:14: Muss man ganz klar sagen.

00:16:16: Ich muss mich auch outen.

00:16:17: ich hab heute meinen zweiten entalkorisierten Wein gekostet.

00:16:22: Er war auch nicht gut.

00:16:24: Ich habe einen entalkorisierten Sekt verkostet Der war besser.

00:16:31: Ich werde trotzdem kein Freund und werde's trotzdem nicht kaufen weil ich hab dann wieder unseren Freund verkosted Und wenn du den Rusch Apfelsaft vom Kohl am Gaumen hast, dann bitte vergiss alles was entalkorisiert ist.

00:16:47: Das ist so ein ehrliches Produkt und deswegen macht es für mich noch immer viel mehr Sinn!

00:16:52: Genau, und das meine ich mit.

00:16:53: Es ist für jeden was dabei.

00:16:55: also man muss jetzt nicht... Also irgendwie ist es ja manchmal so, aha!

00:16:58: Ich möchte kein Alkohol, also nämlich entalkoholisiert weil vielleicht möchte ich auch keinen gespritzenen Apfelsaft.

00:17:03: aber dazwischen gibt's mittlerweile ein Universum.

00:17:06: Also es gibt so viel und das hat mich auch wieder total begeistert bei der Vivinium.

00:17:10: Das ist wirklich alles von der Qualität bis hin zu Machart, Stilistik aber auch das Thema Know oder Low.

00:17:22: Sehr toll.

00:17:22: Also ich fand es richtig gut, wie auf Trends reagiert wird und aber gleichzeitig gesagt wird wir haben eine Tradition als Weinbauland und wir haben einfach ... Wir haben tolle Weine!

00:17:34: Und wir haben wirklich Winzer... Wir haben nicht nur Gute, wir haben die besten Winzer, die leben und lieben ihr Gebiet.

00:17:40: und wenn du egal mit wen du regst, es geht immer zuerst um die Herkunft Es geht um den Grund und Boden und das macht davon so viel Spaß diese Weine zum Verkosten.

00:17:50: Und ich freue mich wirklich schon wieder, wenn es in zwei Jahren losgeht mit der nächsten Bibinom.

00:17:56: Und wie gesagt auch bis zum Jahr zwanzig-dreißig.

00:17:57: man kann schon Planen Termine gibt's!

00:17:59: Vielen Dank und bis dahin bleibt mir einfach nur zu sagen Hauptsache einfach trinken stay hydrated und denkt an die Elektrolyte bis zwanzigerzwanzig in Wien.

00:18:10: Ja und vorher gibts natürlich auch noch einen Podcast und das wird noch einem Podcast geben über Wasser.

00:18:16: Das wird spannend.

00:18:17: Alles Liebe Papa.